Produtor: Bodega Sánchez Romate

Região: Andaluzia/ Espanha

Vinhedo:

Uva: Pedro Ximénez

Tipo: Fortificado

Clima:

Vinificação: Clássico método de Jerez, com fermentação alcoólica total em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, seguida de fortificação(adição de aguardente vínica).

Amadurecimento: 8 anos de solera

Graduação Alcoólica: 18,00%

Temperatura de Serviço: 12 c

Harmonização: queijo azul, sobremesa com chocolate, sorvete.