Pais: França

Região: Jurançon

Uvas: Gros Manseng

GA: 13,00%

Elaboração: Inox

Amadurecimento: A fermentação alcoólica acontece em tanques de aço inox, com temperatura controlada e o trabalho das borras até o fim da fermentação. O vinho é maturado em cubas, com revolvimento por bastão (bâtonnage) até a primavera, sendo engarrafado no final do inverno.

Harmonização: Acompanha mariscos e peixes em preparações temperadas (curry, açafrão), pratos da cozinha asiática, mas também faz boa parceria com o estilo saboroso de queijos frescos de cabra ou de ovelha, além de presunto cru e salame

Temp. a servir: 16 a 18°c