Pais: Itália

Região: Montalcino

Uvas: Sangiovese Grosso

GA: 13,50%

Elaboração: Carvalho

Amadurecimento: Maturação durante 24 meses em barricas de carvalho francês de primeiro/segundo uso e de carvalho esloveno, envelhecimento de 36 meses em garrafa antes da venda

Harmonização: carne vermelha e de caça, assadas ou grelhadas, eventualmente acompanhadas de funghi e tartufo. Muito interessante também com queijos, como o pecorino toscano

Temp. a servir: 16 a 18°c